Питание в МБДОУ г. Астрахани №38 оосуществляется в соответствии с примерным десятидневным рационом питания для детей от 2 до 3 лет, с 3 лет до 7 лет с 12-часовым пребыванием детей (СанПиН 2.3/2.4.3590.-20). В образовательной организации установлено 4-х разовое питание: завтрак. второй завтрак. обед и уплотненный ужин.
Меню составляется с использованием продуктов питания, включенных в ассортимент основных продуктов питания, рекомендуемых для детей. В меню включаются ежедневно следующие продукты: молоко. кисломолочные продукты, сметана. масло сливочное.,мясо говялины, картофель, овощи, фрукты. соки,сахар,соль, остальные продукты (творог. сыр. рыба. мясо птицы) 2-3 раза в неделю.
Суточная калорийность примерного меню для детей от 2 до 3 лет составляет 1430 ккал, для детей от 3 до 7 лет 1800 ккал. Суточная калорийность распределяется следующим образом: завтрак -29 %, второй завтрак- 6%, обед- 34%, уплотненный полдник-31%.
Правильное рациональное питание для ребенка является гарантией нормального течения роста, физического и нервно-психического развития, долгой и счастливой жизни, эффективного образовательного и воспитательного процесса.